―材料―

• サニーレタスやベビーリーフ、ブロッコリースプラウトなどの葉野菜
• たまご
• アボカド
• 冷凍アロエベラ
• レモン汁
• おいしいオリーブオイル
• 海塩

―作り方―

1. たまごは好みの硬さに茹で冷水にとり、殻をむいて食べやすい大きさに切っておく
2. アロエベラは冷蔵庫で解凍、急ぐ場合は袋のまま流水解凍する
3. 葉野菜は軽く洗ってよく水けをきる
4. アボカドは食べやすい大きさに切ってレモン汁をまぶす（変色を防ぐため）
5. 1～4をお皿に盛り、オリーブオイルと海塩、レモン汁をかけていただく